- 日時：2020年1月25日(土) 14:00〜16:00
- 場所：藤野中央公民館
英語の「大豆」soy（ソイ）は、日本語の「醤油」から来ている。
日本が世界に誇れる食材の大豆で在来醤油を作る高橋さんは、サラリーマン退職後「ちーむゴエモン」で途切れた伝統の醤油作りに取り組んでいる。
第20回〜高橋律さん
目次
英語の「大豆」soy（ソイ）は、日本語の「醤油」から来ている。
日本が世界に誇れる食材の大豆で在来醤油を作る高橋さんは、サラリーマン退職後「ちーむゴエモン」で途切れた伝統の醤油作りに取り組んでいる。